| विटामिन ए |
रेटिनॉल |
अखरोट, आम, पपीता, टमाटर, हरी पत्तेदार सब्जियां, तेलीय मछलियाँ, खुबानी, आदि |
शुष्क त्वचा और आंखों की सुखापन, रात की अंधेरापन |
| विटामिन बी1 |
थायमिन |
मक्का, काजू, दूध, खजूर, ताजा फल, मटर, काली दाल, आदि |
बेरीबेरी |
| विटामिन बी2 |
रिबोफ्लेविन |
पनीर, दही, पालक, लाल मांस, बादाम, आदि |
बालों का झड़ना, एनीमिया, गले की खराश |
| विटामिन बी3 |
नाइसिन |
अखरोट, केले, बीज, भूरा चावल, दाल, आदि |
थकान, अवसाद, हॉल्यूसिनेशन, स्मृति का नुकसान |
| विटामिन बी6 |
पायरिडोक्सिन |
चिकन, मछली, ब्रेड, पूरे अनाज, अंडे, आदि |
कमजोर इम्यून सिस्टम, दर्मेंटिस, सूजी हुई जीभ |
| विटामिन बी7 |
बायोटिन |
एवोकाडो, मीठा आलू, अखरोट और बीज, अंडे, मछली, आदि |
बालों का पतला होना, कच्चे नाखून, त्वचा की खुजली, आदि |
| विटामिन बी9 |
फोलिक एसिड |
हरी पत्तेदार सब्जियां, सीताफल, फलीयाँ, चुकंदर, आदि |
कमजोरी, थकान, न्यूरोलॉजिकल समस्याएं, आदि |
| विटामिन बी12 |
कोबैलामिन |
पोल्ट्री, अंडे, मछली, दूध, आदि |
थकान, चक्कर आना, आदि |
| विटामिन सी |
एस्कोर्बिक एसिड |
नारंगी फल, बकरी का दूध, सिंघाड़ा, ब्रोकोली, ग्रेपफ्रूट, आदि |
अनोरेक्सिया, हाइपरकेरेटोसिस, घावों का ठीक न होना, आदि |
| विटामिन डी |
कैल्सिफेरॉल |
कॉड लिवर तेल, बीफ, चिकन, सीरियल, अंडे का पीला भाग, आदि |
सिस्टिक फाइब्रोसिस, सिलिएक रोग, और क्रोह्न की बीमारी |
| विटामिन ई |
टोकोफेरॉल |
कद्दू, आम, अमरूद, आलू, अखरोट, बीज, आदि |
मांसपेशियों का नुकसान, तंत्रिका का नुकसान, दृष्टि का हानि, आदि |
| विटामिन के |
फायटोनैडियोन |
आम, मेमने, बीफ, अंगूर, टमाटर, आदि |
ऑस्टियोपोरोसिस, बोन विकास की कमी, आदि |
